Alibaba a čtyři australské a novozélandské společnosti představily v pátek systém sledování potravin založený na technologii blockchain.
Konsorcium, které zahrnuje dvě novozélandské společnosti Fonterra a New Zealand Post a australské společnosti Blackmores a Australia Post, se nazývá Food Trust Framework. Bude používat nezměnitelnou centrální knihu, která zajistí sledovatelnost a transparentnost napříč koncovými dodavatelskými řetězci, jejichž cílem je zvýšit důvěru spotřebitelů a vytvořit důvěryhodnou platformu pro přeshraniční obchod.
Přeshraniční Tmall Global společnosti Alibaba nyní zahrnuje kontroly pro řízení dodavatelského řetězce, včetně technologie blockchain a označování produktů jedinečnými QR kódy. Blockchain je veřejná digitální kniha sdílená mezi uživateli a zadané informace nelze upravovat nebo měnit. V souvislosti s bezpečností potravin může tato technologie zajistit, že každá etapa cesty mezi farmami a spotřebiteli bude zaznamenána a otevřená kontrole.
U výrobců potravin znamená použití blockchainu mnohem rychlejší odhalení nežádoucích akcí, jako je např. používání falešných ingrediencí.
Technologie nejen pomáhá omezit padělané potraviny, ale také dává spotřebitelům větší jistotu, že to, co spotřebovávají, je přesně to, co je uvedeno na obalu, říkají společnosti.
Podle Michiganské státní univerzity falešné potraviny ukrojí každoročně z globálního potravinářského průmyslu 40 miliard dolarů.
Zdroj: maritime-executive.com
